Corso sui Grandi lievitati Natalizi

Basic

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197,80

Corso sui Grandi lievitati Natalizi

Insegnante

DESCRIZIONE DEL CORSO

Corso della scuola Otto in cucina in collaborazione con noi!

Otto in cucina organizza con protagoniste le nostre farine, il corso per i grandi lievitati natalizi, con protagonista il lievito Madre in forma liquida e semisolida, verrà infatti approfondita la gestione delle due tipologie di lievito, ma saranno affrontate anche tecniche di lievitazione alternative per chi non ha la possibilità di gestire un lievito Madre.

A fine corso, chi lo vorrà, potrà portarsi a casa il lievito di Fabio.

ARGOMENTI TRATTATI

  • Gestione del lievito Madre liquido con idratazione 100%
  • Gestione di un lievito Madre semisolido con idratazione 75%
  • Un’alternativa al lievito Madre
  • Preparazione del lievito Madre
  • La lievitazione mista
  • Crema pasticciera per impasti
  • Glassa per il panettone
  • Panettone tradizionale
  • Pandoro
  • Panettone salato
  • Panettone al gianduia
  • Panettone al vino
  • Panettone tradizionale - versione semplificata
  • Pandoro - versione semplificata

Nel costo del corso sono compresi i 2 il break di mezzogiorno

Data e orario: 

  • 1° lezione : 26/11/2022 orario 09:00 - 18:00
  • 2° lezione : 27/11/2022 orario 08:00 - 17:00

SedeOtto in cucina Bologna Italy Via del Giglio 25/2 40133 Bologna - Tel. 333/5357265
Prezzo: 240€ iva inclusa comprensivo di due lezioni 

ISCRIZIONE: Per iscriverti e acquistare il corso, clicca sul box verde "Iscriviti ora".

 

ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.
Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina che viene dato al primo corso, andrà portato ai corsi successivi
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete

 


 

 

 

Iscriviti ora

Prezzo: 197,80€
(240,00 € IVA incl.)

livello: Basic

Durata: 16 h

Location: in presenza presso la sede di Otto in Cucina (BO), Via del Giglio 25/2 - 40133 Bologna

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