GERME DI GRANO TENERO
AD ALTO CONTENUTO DI FIBRE E PROTEINE
La regione vitale della cariosside di grano tenero è la fonte più importante di oli e aminoacidi essenziali, con un contenuto di sali minerali superiore al 4,5%.
Il germe di grano modifica in modo rilevante le caratteristiche dell’impasto aumentandone l’estensibilità.
Inoltre, esalta notevolmente il sapore dei prodotti da forno e contribuisce in modo importante alla doratura del prodotto in fase di cottura, anche a bassa temperatura.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO
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Energia |
1549 kJ /369 kcal |
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Grassi |
8,3 g |
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di cui Saturi |
1,5 g |
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Carboidrati |
33 g |
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di cui Zuccheri |
8,2 g |
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Fibre |
14 g |
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Proteine |
28 g |
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Sale |
<0,01 g |
Consiglio d'utilizzo: tra 1% e 3% sul peso della farina utilizzata.
Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva.
Ingredienti: germe di grano tenero.
Può contenere tracce di soia e di senape.
Da conservare in un luogo fresco ed asciutto.
Prodotto e confezionato da Molini Pivetti S.p.A., Via Renazzo 67, 44045 Renazzo (FE) - Italy.
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