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Le foto dei prodotti sono a scopo illustrativo. L'Azienda si riserva di apportare modifiche ai pack dei prodotti.

Gran Riserva Rossa - 5 kg

Le farine Gran Riserva Pivetti sono ottenute dalla macinazione di grani che provengono esclusivamente dalle province di Bologna, Modena e Ferrara; zone riconosciute come l’area di coltivazione vocata al grano tenero.

Clicca qui per visualizzare tutte le informazioni circa la filiera e il progetto Campi Protetti Pivetti da cui derivano le farine Gran Riserva.

Ideale per pizza al piatto.

  • Impiego: impasti indiretti a lunga lievitazione con metodo poolish, con lievito naturale e tecnologia del freddo.
  • Assorbimento: alto
  • Tempo di impasto: alto
  • Tenacità: media
  • Estensibilità: alta
  • W: 340-370

Formato del singolo sacchetto: 5000 g (11 lb)

INFORMAZIONI TECNICHE

Farina di grano tenero tipo “00”.

100% grano italiano

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO

Energia

1482 kJ / 349 kcal

Grassi

1 g

di cui Saturi

0,1 g

Carboidrati

70 g

di cui Zuccheri

1,3 g

Fibre

1,6 g

Proteine

13,5 g

Sale

0 g

 

Ingredienti: 100% farina di grano tenero tipo “00”.

Può contenere tracce di soia.

Da conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Umidità massima 15,5%.

Prodotto e confezionato da Molini Pivetti S.p.A., Via Renazzo 67, 44045 Renazzo (FE).

Peso totale della confezione acquistabile: 5 kg


9,10 €
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