img
Le foto dei prodotti sono a scopo illustrativo. L'Azienda si riserva di apportare modifiche ai pack dei prodotti.

Brioche - Croissant - 10kg

Grazie a un bilanciato apporto proteico in associazione a un equilibrato rapporto P/L, la farina “Brioche-Croissant” permette di creare impasti in grado di sostenere l’aggiunta di grassi, tipica di queste preparazioni, pur mantenendo la

giusta friabilità e morbidezza. È ideale per creare prodotti voluminosi e ben sviluppati adatti a mantenere le proprie caratteristiche anche dopo la surgelazione.

Ideale per: croissant dolci e salati, brioches, svedesi, krapfen, danesi, veneziane, trecce, pan brioche e babà.

 

  • Umidità: 15.5% max
  • Confezione: 10 kg
  • W: 330 - 370

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Energia

1456 kJ 343 kcal

Grassi

1,0 g

di cui Saturi

0,1 g

Carboidrati

68 g

di cui Zuccheri

1,2 g

Fibre

1,6 g

Proteine

14 g

Sale

0 g

 

Può contenere tracce di soia e di senape.

Da conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Prodotto e confezionato da Molini Pivetti S.p.A., Via Renazzo 67, 44045 Renazzo (FE).

Peso totale della confezione acquistabile: 10 kg


13,65 €
Scegli il N di confezioni che vuoi acquistare



Richiedi info di contatto



l'Informativa sulla Privacy

SHARE

Informativa

Utilizziamo cookie o tecnologie simili per finalità tecniche e, con il tuo consenso, anche per altre finalità come specificato nella cookie policy.

Puoi acconsentire all'utilizzo di tali tecnologie utilizzando il pulsante "Accetta tutti". Fino a che non sceglierai una opzione utilizzeremo solo i cookie tecnici e necessari.