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Le foto dei prodotti sono a scopo illustrativo. L'Azienda si riserva di apportare modifiche ai pack dei prodotti.

Lievitati - 10kg

Una farina dall’elevato apporto proteico e dall’alto W, ottimale per la produzione di grandi lievitati che necessitano di un impasto ben strutturato e in grado di sopportare le lunghe lievitazioni con biga e lievito madre.

Permette di ottenere prodotti dagli ampi volumi garantendo un’ottima sofficità e una lunga durata nel tempo.

Ideale per: panettoni dolci e salati, pandori, colombe, grandi lievitati in generale e prodotti da ricorrenza.

 

  • Umidità: 15.5% max
  • Confezione: 10 kg
  • W: 380 - 420

 

INFORMAZIONI TECNICHE

Energia

1456 kJ 343 kcal

Grassi

1,0 g

di cui Saturi

0,1 g

Carboidrati

68 g

di cui Zuccheri

1,2 g

Fibre

1,6 g

Proteine

14 g

Sale

0 g

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Peso totale della confezione acquistabile: 10 kg


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