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Le foto dei prodotti sono a scopo illustrativo. L'Azienda si riserva di apportare modifiche ai pack dei prodotti.

Sfoglia - 10kg

È una farina equilibrata, contraddistinta da un ottimo rapporto fra tenacità ed estensibilità.

Questo la rende facilmente laminabile, molto estensibile e allo stesso tempo resistente alle lunghe lavorazioni.

La sfoglia che ne risulta è ben sviluppata e friabile.

Ideale per: sfoglia dolce e salata, sfogliati non lievitati, cannoli, millefoglie, ventagli, code d’aragosta, sfogliatine ripiene, oltre a impasti fritti dolci e salati.

 

  • Umidità: 15.5% max
  • Confezione: 10 kg
  • W: 300 - 320

 

INFORMAZIONI TECNICHE

Energia

1439 kJ 339 kcal

Grassi

1,0 g

di cui Saturi

0,1 g

Carboidrati

68 g

di cui Zuccheri

1,2 g

Fibre

1,6 g

Proteine

13 g

Sale

0 g

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Peso totale della confezione acquistabile: 10 kg


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