FARINA DI GRANO TENERO TIPO 2 DECORTICATO
La nuova tecnologia DECORTEC di Molini Pivetti permette di macinare delicatamente il chicco di grano rispettandone le parti pregiate. In un’unica fase di lavorazione si ottiene una farina ricca delle parti più preziose di questo cereale.
Il primo processo di decorticazione permette di eliminare gli strati superficiali del chicco escludendo le foglie più esterne, quindi meno nobili.
Nel secondo processo, attraverso la decorticazione, si selezionano gli strati cruscali più interni del chicco, che sono i più ricchi in vitamine, proteine, minerali, antiossiadanti e fibre;
tutti elementi derivanti dallo strato aleuronico.
Il risultato è una farina dal sapore rustico, colore dorato e ricca di fibre.
Ideale per pizza, pane e pasticceria.
W: 330 - 350
Formato del singolo sacchetto: 1 kg
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
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Energia |
1489kJ / 351kcal |
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Grassi |
1,2g |
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Di cui saturi |
0,1g |
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Carboidrati |
63g |
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Di cui zuccheri |
2,1g |
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Fibre |
6g |
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Proteine |
13g |
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Sale |
0g |
Ingredienti: 100% farina di grano tenero tipo 1 Decorticato.
Può contenere tracce di soia e di senape.
Da conservare in un luogo fresco ed asciutto.
Umidità massima 15,5%.
Prodotto e confezionato da Molini Pivetti S.p.A., Via Renazzo 67, 44045 Renazzo (FE).
Ottenuto da grani macinati lentamente, grazie all’innovativa tecnologia DECORTEC, da cui deriva la sua connotazione di decorticato. Un processo lento, accurato e selettivo che determina tutta la qualità e la ricercatezza di questo prodotto. Questo procedimento permette di macinare delicatamente il chicco di grano rispettandone le parti più pregiate.
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