DESCRIZIONE DEL CORSO

Soffice e gustosa, la pizza dalle 1000 varianti insieme al nostro Tecnico di Pizzeria Federico.
In questo corso imparerei  le tecniche di produzione, partendo dalle basi per creare un prodotto unico ed estremamente versatile come l'impasto per Pizza Soffice.
Un'esperienza originale e piena di emozione.

• Pizza Rossa 5kg - Clicca qui
• Triticum Tipo 2 5kg - Clicca qui
• Pizza Mix 500g - Clicca qui
• Gran Riserva Il Manitoba 750g - Clicca Qui

PROGRAMMA DEL CORSO:

- Procedimento
- Preparazione e impastamento per: 
       Pizza soffice
       Pizza al padellino
       Focaccia soffice
       Pizzette soffici
- Lievitazione

-Stesura e farcitura  

- Cottura

-Il programma include una parte teorica e una parte pratica in cui il maestro insieme a voi da casa vi mostrerà come mettere in pratica le tecniche di preparazione.

Ingredienti da reperire:

• Farina (che troverete all'interno della box)
• Lievito di birra
• Olio
• Sale
• Pomodoro per farcire (o altro)

Utensili:

• Impastatrice/planetaria/Bimby
• Piano di appoggio
• Forno 
• Teglie 
• Contenitore/strofinacci per far riposare l'impasto

Il corso pratico/teorico e si potrà seguire da qualsiasi dispositivo (PC, Cellulare, Tablet, etc.)