Corsi passati - Molini Pivetti Academy

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PERCORSO BASE DI PASTICCERIA

Il primo corso digitale flessibile per apprendere tutte le basi della Pasticceria ...

450,00€

01/02/2020

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Le basi delle fermentazioni

Orario del corso: dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 16.00 Il maestro Chiera Antonio spiegherà la...

Antonio Chiera

100,00€

02/02/2021

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Corso Base di brioche e croissant

Insieme al maestro Chiera esploreremo insieme il mondo delle brioche e dei croissant ...

Antonio Chiera

100,00€

03/02/2021

Pro

Corso Pro di brioche e croissant

Insieme al maestro Chiera esploreremo insieme il mondo delle brioche e dei croissant con tecniche avanzat...

Antonio Chiera

100,00€

04/02/2021

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Corso Base di Lievitati

Insieme al maestro Chiera esploreremo insieme il mondo dei lievitati...

Antonio Chiera

100,00€

08/02/2021

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Corso Base di Frolla

Il primo modulo in digitale che vi accompagnerà nella tecnica delle preparazioni della pasta frolla ...

Luca Cappelletti

100,00€

09/02/2021

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Corso Base di Masse Montate

Il primo modulo in digitale che vi accompagnerà nella preparazioni di Masse montate...

Luca Cappelletti

100,00€

10/02/2021

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Corso Base di Pasta Sfoglia

Il primo modulo in digitale che vi accompagnerà nella preparazioni della Pasta Sfoglia ...

Alessandro Racca

100,00€

11/02/2021

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Corso Base di Bignè

Il primo modulo in digitale che vi accompagnerà nella preparazioni dei Bignè...

Alessandro Racca

100,00€

12/02/2021

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Corso Base di Farciture

Il primo modulo in digitale che vi accompagnerà nella preparazioni delle Farciture....

Alessandro Racca

100,00€

18/02/2021

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Corso propedeutico di Panificazione

Il primo modulo in digitale che vi mostrerà le tecniche per apprendere l'arte della panificazione....

Fabio Toso

170,00€

28/01/2021

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Corso base di Pasta Fresca

Il primo modulo in digitale che vi accompagnerà nella bellissima e affascinante tecnica della produzione ...

Alessandro Aldrovandi

200,00€

Corsi trasversali

Modulo tecnico: il grano dalla semina alla raccolta

20 min

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Modulo tecnico: Farina, caratteristiche chimico fisiche e reologiche

20 min

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Modulo tecnico: Stoccaggio e Molitura

20 min

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